Αντιοξειδωτικά-Antioxidants ; Τι είναι ακριβώς;

     Μπορεί αρκετές φορές να έχουμε αναφερθεί στην αντιοξειδωτική δράση των τροφών αλλά δεν έχουμε εξηγήσει ποτέ τι ακριβώς είναι...Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα από την ζημιά που μπορούν να προκαλέσουν ασταθή μόρια γνωστά ως ελεύθερες ρίζες.Πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες προέρχονται από φρούτα και λαχανικά.
Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν μια ισχυρή σειρά από αντιοξειδωτικά που προσφέρουν προστασία για το σώμα μας.

♦ β-καροτένιο βρίσκεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά που είναι σε πορτοκαλί χρώμα, όπως τα καρότα, μερικά πράσινα λαχανικά όπως το σπανάκι και το κατσαρό λάχανο είναι επίσης πλούσια σε βήτα-καροτίνη.
♦ Η λουτεΐνη, περισσότερο γνωστή για τη σύνδεσή της με τα υγιή μάτια, είναι πλούσια σε πράσινα, φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι και το κατσαρό λάχανο.
♦ Το λυκοπένιο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βρίσκονται σε αφθονία στις ντομάτες αλλά κυρίως στον πολτό της ντομάτας.
♦ Η βιταμίνη C βρίσκεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά, όπως μήλα, πορτοκάλια, ανανά, κεράσια παπάγια, τα καρότα, ο μαϊντανός, το λάχανο, το μπρόκολο, το λάχανο, το σπανάκι και οι ντομάτες.
♦ Η βιταμίνη Ε είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι και το μπρόκολο.
♦ Οι πολυφαινόλες βρίσκονται στα μούρα και τα σταφύλια, καθώς και μερικά λαχανικά.(Πηγή: www.juiceplus.com)

Παγκόσμια ημέρα κατά του AIDs

Η 1η Δεκεμβρίου καθιερώθηκε ως η  Παγκόσμια ημέρα κατά του AIDs.Η ημέρα αυτή αποτελεί αφορμή για την ενημέρωση και την πρόληψη αυτού του ιού. Μερικοί ιοί, όπως αυτοί που προκαλούν το κοινό κρυολόγημα ή την γρίπη, παραμένουν στο σώμα μόνο για μερικές μέρες. Μερικοί ιοί, όπως ο HIV, δεν φεύγουν ποτέ.Ενημερωθείται όλοι από τo Eλληνικό κλινικό site για το HIV/AIDS : http://www.hivaids.gr/homepage.php .

Εκεί μπορείτε να λύσετε οποισδήποτε απορίες έχετε!

Κανέλα Vs Διαβήτη

 Η γνωστή σε όλους μας κανέλα πέρα από μπαχαρικό και υλικό ζαχαροπλαστικής μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως φάρμακο.Έρευνες απέδειξαν πως  μειώνει αποτελεσματικά τα επίπεδα ζαχάρου στο αίμα των διαβητικών. Συστατικό της κανέλας είναι η ουσία MHCP που ανήκει στις πολυφαινόλες. Η ουσία αυτή μιμείται την ινσουλίνη, ενεργοποιεί τους κυτταρικούς υποδοχείς ινσουλίνης και δρα εντός των κυττάρων σε συνέργεια με την ινσουλίνη. Για τον λόγο αυτό είναι σημαντική η  προσθήκη σκόνης κανέλας στη καθημερινότητα και στη διατροφή μας, σε επιδόρπια, σε φρυγανιές, δημητριακά, χυμούς, στο τσάι ή στον καφέ θα μπορούσε να είναι ωφέλιμη. Επίσης πολύ καλός γευστικός συνδιασμός της κανέλας είναι το μέλι, οπότε πάνω σε μία φέτα μέλι ρίξτε λίγη σκόνη κανέλας και βελτιώστε την υγεία σας!!!