Χαρουπολάτα : Η Υγειινή "Σοκολάτα"

Μια πρόταση υγιεινής διατροφής γεμάτη νοστιμιά και γεύση.

Το χαρούπι είναι η εναλλακτική λύση για το κακάο.Το χαρούπι προέρχεται απο το δέντρο χαρουπία το οποίο ευδοκιμεί  στην Κρήτη. Το χαρούπι έχει πολύ υψηλή θρεπτική αξία αφού η σάρκα τους περιέχει 80% πρωτεΐνη, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και βιταμίνες.  Το χαρούπι θεωρείται φυσικό γλυκαντικό (40 –45% ζάχαρη) όμως είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β ( Β2/ Β3/ Β6 και μέταλλα όπως το ασβέστιο και ο φώσφορος. Περιέχει επίσης πρωτεΐνη και υδατάνθρακες (Kirsch Mann, 2007).Πέρα από αυτούς που αγαπούν την υγειινή διατροφή, η χαρουπολάτα συνίσταται και σε όσους είναι αλλεργικοί στο κακάο.Όπως έχει αναφερθεί είναι πλούσια σε υδατάνθρακες που σημαίνει πως έχει μεγάλη θερμιδική αξία.